Колдуны с фаршем
Читай также: Бризоли с сыром за полчаса: как приготовить. Колдуны - традиционное блюдо польской, литовской и белорусской кухни. При этом белорусы и литовцы чаще готовят колдуны с добавлением муки, а поляки - драники с мясом. В некоторых рецептах колдунами называют пельмени с начинкой из мяса, рыбы, творога, фруктов. Но самые популярные рецепты колдунов - из картофеля с начинкой из мясного фарша. Готовятся колдуны очень быстро, при этом используются простые ингредиенты: картофель, лук, чеснок, специи, фарш.
Увидев на тарелке нажаренные колдуны, семилетний сын окрестил их крокодильчиками. Увидев на тарелке непонятно что, внук с испугом сказал: «Я эту гадость есть не буду». Внук шутки не оценил, но решил попробовать. Доедая уже третий колдун, внук спросил: «Бабушка, а завтра на ужин будут крокодильчики?
Лук очистить, 1 луковицу нарезать мелкими кубиками, а другую — кольцами. Свиной фарш смешать с луком, нарезанным кубиками. На сковороде разогреть 1 ст. Положить в середину лепешки фарш, а сверху опять накрыть картофельной массой. Обжарить до румяности, затем аккуратно перевернуть и немного утрамбовать лопаткой.
